Livraison bagel, salades, hotdog, soupes maison

Histoire Bagel and Co

Quand il crée en 1997 son premier bagelstore, Edgard Trigano devient l’un des pionniers de la culture food nord américaine...et du bagel.

Depuis son enfance, il est imprégné des recettes et de la cuisine d'Europe Centrale à la mode US grâce à des séjours réguliers pour visiter sa famille outre-Atlantique. De chez sa grande-tante, il conserve des souvenirs olfactifs précis : les odeurs de bagels sortant du four, le meat loaf
(pain de viande), la baked potatoe ou le pastrami. De la rue, ce sont les images des vendeurs de hotdogs aux pickles (cornichons marinés)et oignons frits et des delicatessen (épiceries fines).

Dans l’avion qui le ramène à Paris, il lit un article sur les bagels dans un magazine : sa décision est prise! il fera découvrir et partager sa passion du petit pain rond new-yorkais à ses amis parisiens et plus si affinités...
Des ingrédients de première qualité pour des sandwichs et salades délicieux et sains : delicatessen and vegetarian food.

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